Mămăligă tradițională: rețeta simplă pas cu pas
Mămăligă pufoasă din mălai, apă și sare. Vezi ingredientele și caută-le la cel mai bun preț în magazine.
Ingrediente
- malai300 g · 0.66 lei la PROFI
- apa1 litru · 0.13 lei la KAUFLAND
- sare1 lingurita · 0.02 lei la MEGA IMAGE
- untopțional · 0.48 lei la PENNY
Adaugă ingredientele în lista de cumpărături →
Mod de preparare
- Pune apa cu sarea la fiert într-o cratiță cu fund gros.
- Când apa fierbe, adaugă mălaiul treptat, în ploaie, amestecând continuu.
- Gătește la foc mic 10-15 minute, amestecând des, până se desprinde de pereți.
- Lasă-o să se odihnească 2-3 minute, apoi răstoarn-o pe un fund de lemn.
Mămăliga este garnitura românească prin excelență: ieftină, sățioasă și potrivită lângă aproape orice. Cu doar mălai, apă și sare ai deja totul. Secretul unei mămăligi bune sunt amestecatul constant și răbdarea la foc mic.
Sfaturi pentru o mămăligă reușită
- Adaugă mălaiul în ploaie, amestecând continuu, ca să nu se formeze cocoloașe.
- Foc mic și amestecare deasă — așa iese cremoasă, nu arsă pe fund.
- Pentru o mămăligă mai bogată, adaugă o bucățică de unt la final.
Servește-o cu brânză și smântână, lângă tochitură sau cu un ou. Prinde mălaiul și untul la ofertă verificând prețurile la Băcănie.